A fabricação de rapadura está mudando a vida de agricultores familiares que vivem na cidade de Rio Verde, interior de Goiás. Tudo o que é produzido pela Associação dos Produtores Rurais do Vale do Cabeleira tem venda garantida para a Conab (Companhia Nacional de Abastecimento). As primeiras rapaduras renderam R$ 7 mil. O dinheiro cobriu o investimento que fizeram para montagem de um engenho e ainda sobrou R$ 500. Os produtores já se organizam para vender o produto nas escolas da região. Eles também se preparam para entrar no PAA (Programa de Aquisição de Alimentos) para merenda escolar.
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Fonte: Globo Rural